Witam!  Dzisiaj przepis na pożywną zupę „garnuszek Niani”. Nazwa pochodzi od pewnej pani,  którą tylko wybrani mogą nazywać Nianią.

Skladniki:

• 1/2 Kapusta pekińska lub włoska
• 1 kostka rosołowa
• Mały por
• 1/2 papryki
• 2 marchewki
• Kawałek ulubionej kiełbaski (ja dałam 1 parówkę drobiową i kawałek myśliwskiej)
• 2 serki topione trójkąciki
• 1 Łyżka oliwy do smażenia

Wszystkie skladniki kroimy na drobne kawałki,  najlepiej na takie które łatwo zmieszczą się na łyżce od zupy. Na dno rozgrzanego garnka dajemy 1łyżkę oliwy i wrzucamy pokrojony por i kiełbaski.  Smażymy chwilę i dodajemy pokrojoną marchewkę.  W międzyczasie zalewamy kostkę rosołową litrem gorącej wody.  Kiedy się rozpuści wlać do garnka.  Do całości dodać paprykę,  kapustę i serek topiony.  Jak serek się rozpuści zupa jest gotowa do jedzenia!

Najdłużej zajmuje w tym przepisie pokrojonie wszystkich składników.  Wszystko zależy od umiejętności kucharza.  🙂  Aby zachować w miarę niski indeks glikemiczny, ważne jest żeby żadnego z warzywnych składników nie rozgotowywać.

insulinooporna 🙂

Oto mój pierwszy wpis!

Ten blog jest poświęcony przepisom dla ludzi cierpiących na insulinooporność  lub cukrzycę. Będę starać się zamieszczać przepisy, które sama komponuję. Wszystko testuje na sobie oraz mojej rodzinie!

W marcu 2014 dowiedziałam się, że cierpię na insulinooporność. Od tego czasu staram się zmieniać swoje menu i nawyki żywieniowe. Nie jestem dietetykiem ani lekarzem, wiec proszę traktuj te przepisy jako inspiracje. Moją wiedze opieram na własnych poszukiwaniach i rozmowach z dietetykiem.

Wszystkie zamieszczane tutaj przepisy  będą miały wspólne cechy:

-niski indeks lub ładunek glikemiczny

-są ze zdrowych, naturalnych produktów

-są łatwe do wykonania i bardzo smaczne!

Zapraszam wkrótce na pierwszy przepis!

insulinooporna 🙂